關於永林

「麵包車」— 是上一代人滿滿的回憶,專屬於麵包車的廣播聲,傳遍大街小巷,四周聚集起飢腸轆轆的人們,這便是永林素之味的前身。

隨著時代的變遷,麵包車慢慢地消失在眾人眼前,熟悉的廣播聲,追著麵包車奔跑的孩童們,一樣一樣成為了人們的回憶,加上現代人提倡吃素、養身和不殺生,吃素的觀念,也漸漸地在人們心中埋下種子。 

而老闆娘的開始茹素,讓剛轉型成店面營業的永林,再一次面臨巨大的困難。老闆為了讓心愛的老婆能在每天陽光溫和的早晨,吃上一個熱騰騰的素食麵包,耗費了畢生的心血,成功的研發出能讓素食朋友們享用的麵包,將屬於早晨的美好,用麵包分享給他們。

 食材選擇總以消費者健康為出發點,

中秋月餅、蛋糕、各式餅類與西點麵包都是注重健康的您優質首選!

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永林創立的背後有一段動人的夫妻之愛, 距今三十年前,素食在市場上非常少見, 店主人的太太開始吃素後,想吃一個素麵包都不知道去哪裡買? 先生覺得家裡開麵包工廠,怎能沒辦法讓自己的太太吃到麵包, 因此毅然決然地開了專賣素食麵包的永林, 讓茹素的朋友能方便地買到素食麵包。

食材選擇總以消費者健康為出發點, 中秋月餅、蛋糕、各式餅類與西點麵包都是注重健康的您優質首選!

素食中秋月餅

 

        永林的中秋月餅三十年來一直是店中的金字招牌,以上等綠豆製作成低糖的綠豆沙。一般人可能不知道,要開發素食配料的「鹹料」可是一大功夫,一般素食的東西要能夠取代豬肉的香味餡料很不容易,為要開發素綠豆椪(台灣傳統月餅)絞盡腦汁,又不失香味,又要讓大眾接受,真是一再研發。裡面使用香菇、特殊調味的素肉配合芝麻,吃起來真是令人回味再三。

         綠豆椪是台灣的傳統月餅,有種懷舊的感覺,不管時代怎麼樣變,綠豆碰都是傳統中最象徵團圓意義的月餅,永林的素食綠豆椪一年四季都有在做,因為太多朋友愛吃,有純綠豆,與香菇素肉兩種口味。餅好不好吃,油脂關係很大,真正好吃的綠豆碰中間不可以沒有空間,有空氣讓餅膨漲,讓綠豆沙的風味更整體呈現,永林的素綠豆椪三十年來已經成為一種經典口味。